La via Francigena. I piatti tipici. Storia, architettura e ricette del tratto Toscano

La Via Francigena ha rappresentato il collegamento tra il centro della cristianità, Roma, e il nord Europa e infiniti sono stati i pellegrini che per secoli l'hanno percorsa nei due sensi. E lungo il suo percorso si è dipanata una storia e una storia gastronomica qui raccontata per come era ieri, per come è oggi, cercando anche di approfondire l'aspetto intrinseco delle singole ricette e dei piatti proposti.

Product details

• Authors: Ruggero Larco
• Publisher: Aska Edizioni
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2014
• No. of pages: 272
• Series: Itinere pocket; Aska Edizioni; Aska Edizioni; Itinere pocket
• Subject: Non-fiction book