Die georgische Tafel - Mit 151 Rezepten

Hier finden sich aufwändige neben einfachen Rezepten, vegetarische Gerichte neben Fleischkost, auch Freunde von eingelegtem Gemüse, von selbst gemachten Murabas und Saucen werden bei Nana Ansari fündig. Frische Kräuter und Gewürze spielen in nahezu allen Vor- und Hauptspeisen eine zentrale Rolle ebenso wie Granatäpfel oder Walnüsse. Das Buch führt in die Esskulturgeschichte des Landes ein und gibt 151 Rezeptbeispiele, die es ermöglichen, an dieser alten Kultur kulinarisch teilzuhaben.

About the author

Nana Ansari stammt aus Georgien und lebt als Künstlerin in Wien. Sie betreibt dort das Café Ansari, ein georgisches Restaurant.

Summary

Hier finden sich aufwändige neben einfachen Rezepten, vegetarische Gerichte neben Fleischkost, auch Freunde von eingelegtem Gemüse, von selbst gemachten Murabas und Saucen werden bei Nana Ansari fündig. Frische Kräuter und Gewürze spielen in nahezu allen Vor- und Hauptspeisen eine zen­trale Rolle ebenso wie Granat­äpfel oder Walnüsse. Das Buch führt in die Esskulturgeschichte des Landes ein und gibt 151 Rezeptbeispiele, die es ermöglichen, an dieser alten Kultur kulinarisch teilzuhaben.

Product details

• Authors: Nana Ansari
• Publisher: Mandelbaum
• Languages: German
• Product format: Book
• Released: 01.10.2018
• EAN: 9783854765875
• ISBN: 978-3-85476-587-5
• No. of pages: 244
• Dimensions: 154 mm x 249 mm x 17 mm
• Weight: 550 g
• Illustrations: schwarz-weiß Fotografien aus Georgien
• Series: mandelbaums feine gourmandisen; mandelbaums feine gourmandisen
• Subjects: Guides > Food & drink; Kulturgeschichte, Kochen, Hauswirtschaft, Kochbuch, Kulinarik, Länderkunde, Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen, Kochbuch; Kulinarik; Kulturgeschichte; Länderkunde; kochen