Olivenöl - Das grüne Gold des Mittelmeers. Mit 62 Rezepten

In diesem Buch erfährt der Leser alles über Eigenschaften und Geschmacksnuancen von Olivenölen aus verschiedenen Mittelmeerländern. Die Autorinnen sind auf den Spuren des Olivenbaums durch Andalusien, die Provence, auf die Apenninenhalbinsel und die Peleponnes bis in die Türkei gereist und haben dabei die schönsten traditionellen Rezepte gesammelt. In ihrem Buch verraten sie nicht nur die besten Adressen von Erzeugern, Händlern, Museen und Restaurants, sondern berichten außerdem über Mythen und Legenden rund um den Olivenbaum, dessen botanische Charakteristika anschaulich erklärt werden.

About the author

Jean-Marie del Moral ist freier Fotograf. Seine Arbeiten sind in den großen internationalen Magazinen erschienen. Er hat für zahlreiche Bücher fotografiert, darunter 'Ateliers','Picassos Spanien', 'Vincent van Gogh, Spurensuche', 'Miro, das Atelier' und 'Paris des artistes'.

Brigitte Forgeur, geb.1942, hat sich als Journalistin auf Innendekoration spezialisiert. Sie arbeitet u.a. für Elle Decoration, Vogue Decoration und Architektur & Wohnen.

Product details

• Authors: Jean-Marie DelMoral, Brigitte Forgeur, Elisabeth Scotto
• Publisher: Droemer Knaur
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.01.1996
• EAN: 9783426267844
• ISBN: 978-3-426-26784-4
• No. of pages: 183
• Weight: 1644 g
• Illustrations: m. zahlr. meist farb. Abb.
• Subject: Guides > Food & drink > General, dictionaries, tables