Alga Roja Chondracanthus chamissoi Como Alimento Funcional - "Disminución del porcentaje de grasa corporal por efecto del micropulverizado de Chondracanthus chamissoi (yuyo)"

El presente documento es fruto de experiencias e investigación realizadas en el Centro de Investigaciones y Desarrollo Científico de la Facultad de Medicina en la Universidad Nacional San Agustín de Arequipa. En busca de nuevos alimentos nutritivos y saludables que nos lleven a tener una vida saludable y preservar nuestra flora y fauna marina, lugar donde encontramos la riqueza mas grande en alimentación saludable de nuestro presente y futuro. Mediante la aplicación de análisis fitoquímicos, químicos y control de calidad, utilizando la Ingeniería de procesos para obtener un producto útil para la humanidad y aplicando técnicas de nutrición saludable . Agradecemos a su apoyo y colaboración a nuestros amigos Víctor y Ronald de la empresa Composites S.A.

About the author

Ingeniero Químico, Docente e Investigador; Asociado de NASA ¿ AMES, Principal del Instituto de Bioingeniería Aplicada ABI ¿ UNSA y Asociado de la Sociedad Científica de Astrobiología del Perú SCAP. Especialista en Procesos Industriales y Control de Calidad. Especialidad en Ingeniera Ambiental.

Product details

• Authors: Alejandr Azálgara B, Alejandra Azálgara B, Alejandra Azálgara B., Patricia Caceres F., Renee Mauricio Condori, RENEE MAURICI Condori Apaza, Renee Mauricio Condori Apaza
• Publisher: Editorial Académica Española
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 30.04.2018
• EAN: 9786202120371
• ISBN: 9786202120371
• No. of pages: 80
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > Agriculture, horticulture; forestry, fishing, food