Das große Frankreich-Kochbuch - Die schönsten klassischen und regionalen Gerichte. Zu Gast bei Europas Feinschmeckern

Deftige, feine und raffinierte Rezepte der regionalen und der klassischen französischen Küche bietet 'essen & trinken' in diesem großen Frankreich-Kochbuch. Eine ausführliche Charakteristik der Provinzen und ihrer unterschiedlichen Küchen stimmt auf den Rezeptteil ein. Dort findet man die Fischsuppe von der Mittelmeerküste und Gänse-Rillettes aus dem Perigord. Die klassische Küche ist mit bekannten Rezepten wie Mousse au Chocolat oder Ententerrine vertreten. Für die Gästebewirtung gibt es ein Provence-Fest. Außerdem erfährt man viel Wissenswertes über Käse, Wein und Spirituosen aus Frankreich sowie über die Zusammenstellung eines stilechten französischen Menüs.

Product details

• Publisher: Naumann + Göbel
• Languages: German
• Product format: Hardback
• EAN: 9783625109525
• ISBN: 978-3-625-10952-5
• No. of pages: 160
• Weight: 970 g
• Illustrations: m. zahlr. Farbfotos.
• Series: essen & trinken; essen & trinken
• Subject: Guides > Food & drink > International cuisine