Cioccolate. Storia e ricette di una celebre tentazione

Da quando anche i dietologi si sono arresi ai benefìci apportati dalla teobromina, i libri sulla storia della cioccolata si sono succeduti a ritmo costante. Ma proviamo a ribaltare la prospettiva: invece di partire dai benefici fisici o dai piaceri del palato, partiamo dalla letteratura, e caliamoci in un immaginario di cioccolata narrata, vissuta, contemplata. Restiamo lì sulla soglia, a osservare, a nutrirci di antologie, prima di andare ad assaggiarla, quella cioccolata. Passiamo così alle ricette che, sia ricordato, sono state tutte rigorosamente provate, assaggiate, degustate e in alcuni casi perfino rimpiante, giacché anche nell'estasi non è facile ignorare la bilancia.

Product details

• Authors: Ivonne Boscaino
• Assisted by: C. Romagnoli (Illustration)
• Publisher: Effequ
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2014
• No. of pages: 137
• Series: Ricettacoli; Effequ; Ricettacoli; Effequ