Spezie, aromi e condimenti. Usi in cucina e proprietà medicinali

Salvia, timo, cerfoglio, rosmarino, basilico, dragoncello, ma anche pepe, cannella, cardamomo, noce moscata, semi di papavero e molti altri... ecco i nostri più validi alleati per una cucina sana e gustosa. Sono ingredienti che arricchiscono con il loro profumo, il loro colore e il loro sapore i nostri piatti, offrendoci nel contempo tutte le loro preziose virtù medicinali! Morgan Brooks presenta schede pratiche e informative che riportano l'origine, la storia e gli usi culinari e fitoterapici di numerose spezie ed erbe aromatiche, come pure di piante meno note ma che si trasformeranno in una gustosa scoperta per esaltare il sapore delle pietanze e migliorare il nostro benessere. Alcune ricette facili e gustose ci permettono di cominciare subito a giocare in cucina con sapori, colori e profumi!

Product details

• Authors: Morgan Brooks
• Assisted by: I. Dal Brun (Translation), Ilaria Dal Brun (Translation)
• Publisher: Lingenbrink Georg
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 16.07.2015
• EAN: 9788868202071
• ISBN: 978-88-6820-207-1
• No. of pages: 190
• Dimensions: 120 mm x 170 mm x 15 mm
• Weight: 150 g
• Series: Salute e benessere; Il Punto d'Incontro; Salute e benessere; Edizioni Il Punto d'Incontro
• Subjects: Guides > Spirituality > Esoterics; Natural sciences, medicine, IT, technology > Medicine > Holistic medicine