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Excerpt from Oeconomische Encyclopädie, oder Allgemeines System der Land-Haus-und Staats-Wirthschaft, in Alphabetischer Ordnung, Vol. 5: Von Bier bis Blume
Dart lebte, redet pair Dief¿n iränfe aa etlichen Orten in [einer naturgcfibid;ee; er be5mgt, Daß auf Derid>iebeng 9let anfertiget mice, ja, Daß man auf Diefe em 8etränl' beeeitete, meld)eß Die 9)ieee [dna w'eit ßetruafm¿: aß Der 'ibeia felßß, machte. Gr nenne! Es De8megen eine abfebedlicbe ¿irt von ,ge ttäaf met beflaget fit!) über De¿'en 3abereitßng, al; 08 Die güfige' Siame Den en Diefeß ©etraibe nid)! 511 einem and'em Gebrauch gegeben-hätte. Icßt aus ferner Die 9?aebriebt Daß Diefee ©etränf in von aim Damabls Celia unb Ceria, in fiid¿ie¿ aber Den heutigen 8eanleeicb, uad in aadmu Draaingetn aber, Cerevifia fe; genenßei ßoedm. 91m weißen Doben fieb Defi'en Die alten ®mtfdnn bedimt innd ibm Def: Shah men Cerevifia gegeben, von Cerca, Der @6ttin De8 8el Det anb ©etraideß, und von vis Die 'e'diadyt unb'5itaft Deß Gmaibeß. ®iefe und andeee 3wgnifi'c md, De weifen es Deutlid; Daß Die 3abereitang Dee %iereb eine Der älte'fiett ®ßmangen in); ob man gleich nicht (ve bauptm (ann, Daß es in allen ©tücfeu mit außen, be. Fanbeeß Dem ßae! Gdwäten ßiere, inheeingefammeaiß. 996 Demfcba 'ißort ice mit-d am natüelidyßeu oou bibere bergeleitet, welches man endlid; - einfalbig ge macht, nah Daß 'ißoei bin: beraußgeßraebi Dat.
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