Una strega in cucina

Cosa resta oggi delle antiche ricette tradizionali e quanto di esse può essere riprodotto ai giorni nostri? Perché si serviva maiale alle mele per il solstizio d'inverno e la tavola veniva imbandita di latticini nel giorno della Candelora? Gli antichi vivevano e si nutrivano seguendo il ritmo delle stagioni, armonizzandosi con i cicli naturali e dando a ogni cibo un particolare significato energetico/simbolico. Oggi, quando si celebrano queste antiche festività, non sappiamo di preciso cosa portare a tavola, ecco allora che, ripescando nelle tradizioni culinarie dei nostri antenati, possiamo recuperare quello che appare come un vero e proprio grimorio di cucina, nel quale si fondono maestria e saggezza, segreti di famiglia tramandati e sapori intensi, genuinità e un pizzico di magia. E noi, uomini e donne del terzo millennio, che amiamo cucinare e rendere speciali le tavole delle nostre feste, con un po' di fantasia possiamo rielaborare quelle antiche ricette fino a renderle perfette per i nostri moderni fornelli.

Product details

• Authors: Rita Ramella Dragon
• Publisher: Brigantia Editrice
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2013
• No. of pages: 120
• Dimensions: 207 mm x 208 mm x 12 mm
• Weight: 294 g
• Series: Hocus Pocus; Brigantia Editrice; Brigantia Editrice; Hocus and Pocus
• Subject: Non-fiction book