La veganista ricette al forno. Dolce e salato senza prodotti di origine animale

Cuocere al forno senza uova e senza latte? Si può. La cottura al forno funziona anche per la cucina vegana, è possibile senza ingredienti di origine animale. Con questo libro Nicole Just, già autrice de "La Veganista", spiega in modo preciso quali sono le possibili alternative a disposizione per sostituire i soliti ingredienti. Tra questi ci sono molte scoperte recenti come la panna vegana o l'agar agar, un gelificante vegetale. Ma anche ingredienti conosciuti da tempo, come il bicarbonato di sodio o il cioccolato fondente in tavoletta per fare la glassa, che si dimostrarono dei tesori per il forno vegetariano. Il problema quindi non è trovare delle alternative al burro, alle uova e alla panna, bensì scegliere le migliori tra una vastissima gamma.

Product details

• Authors: Nicole Just
• Assisted by: D. Taiocchi (Translation)
• Publisher: Edizioni LSWR
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.02.2016
• EAN: 9788868951665
• ISBN: 978-88-6895-166-5
• No. of pages: 192
• Series: Salute e benessere; Edizioni LSWR; Salute e benessere; Edizioni LSWR
• Subjects: Guides > Food & drink > Healthy cuisine, light cuisine; Non-fiction book > Non-fiction book