The sweetman

Dal maestro dei maestri, il re della pasticceria, un libro ricco di ricette in cui materie, consistenze e sapori si fondono alla perfezione ed esprimono la vera genialità dell'arte pasticcera, che consiste proprio nella semplicità. Le ricette, spiegate passo dopo passo e accompagnate da suggerimenti, consigli e trucchi del maestro, permetteranno anche ai meno esperti - purché rispettino le indicazioni su materie prime, procedimento, dosi, temperature e tempi - di cimentarsi con alcune delle più importanti preparazioni di base della pasticceria e con i migliori dolci della tradizione italiana. Per chi invece si sente già sicuro delle proprie capacità di pasticciere e ha voglia di sperimentare, ognuna di queste ricette potrà essere la base di partenza per preparare la propria versione personalizzata. Parola di Iginio Massari.

Product details

• Authors: Iginio Massari
• Publisher: Mondadori Electa
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2017
• No. of pages: 125
• Dimensions: 172 mm x 238 mm x 15 mm
• Weight: 415 g
• Series: Mondadori Electa; Cucina d'autore; Mondadori Electa; Cucina d'autore
• Subject: Guides > Food & drink > Baking