Com'è profondo il mare. La mia cucina in 60 ricette

Gianfranco Pascucci studia, cerca, assaggia, sperimenta, prova e riprova. Lavora sullo stesso piatto per anni fino a renderlo perfetto. Con la minuziosità di un incisore, esalta il particolare nel trattare la materia prima più viva che ci sia. Questo è il suo primo libro di ricette. Un libro che parte dalla prima spiaggia e arriva in alto mare, catturando sapori, profumi e consistenze. Un libro che è anche il racconto della sua Fiumicino, insospettabile area archeologica e raro scrigno di biodiversità.

Product details

• Authors: Gianfranco Pascucci
• Publisher: Gambero Rosso GRH
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2017
• No. of pages: 192
• Series: I Grandi Chef; Gambero Rosso GRH; I Grandi Chef; Gambero Rosso GRH