Read more
Przepisy najslynniejszego kucharza swiata po raz pierwszy w Polsce!
Alain Ducasse to ikona francuskiej kuchni. O jego klasie swiadcza prestizowe wyroznienia - trzykrotnie zdobyl trzy gwiazdki Michelin, a w calej swojej karierze uzyskal ich w sumie az dwadziescia jeden. Propaguje gotowanie naturalne i odpowiedzialne. "Dzis - mowi - gdy pleni sie marnotrawstwo i kroluje hodowla przemyslowa, narzuca mi sie kuchnia zwrocona ku naturze. Zdrowa, z zasadami, prawdziwa, sezonowa, zaangazowana..."
Wraz z bylym szefem kuchni swoich restauracji Christophe'em Saintagne'em i dietetyczka Paule Neyrat Ducasse przelozyl te wizje na 150 pogrupowanych wedlug por roku prostych, zdrowych i smacznych przepisow uzupelnionych o praktyczne porady dotyczace zywienia i informacje o produktach sezonowych.
Znajdziecie tu potrawy klasyczne, takie jak kura z rosolu, i zaskakujace, jak lody ze szczawiu, imponujacego ananasa pieczonego na roznie i skromne omlety, sycace dania glowne i lekkie przystawki, delikatne zupy, pyszne desery, przetwory i pasty.
To kuchnia z zasadami, ale bez wyrzeczen. Zdrowa, ale bez dietetycznych nakazow i zakazow. Prosta, codzienna i dla kazdego, ale z francuska fantazja. A "kluczowymi slowami - jak mowi sam autor - sa tu »przyjemnosc« i »zadowolenie«".
