33 x Hamburger - Gustare nelle Dolomiti

I hamburger, che siano classici, vegetariani, veganio alpino-altoatesini, sono un tema di tendenza. 33 idee creative dai cuochi di eccellenza dell'Alto Adige.

About the author

Gerhard Wieser ist Küchenmeister und Diätkoch. ER ist ebenfalls Mitglied im Weltbund der Kochverbände als WACS GLOBAL MASTER CHEF. Derzeit ist er als Küchenchef im Fünf-Sterne-Hotel Castel in Dorf Tirol tätig, dessen Küche er zu zwei Michelin-Sternen und drei Gault Millau-Hauben führte.

Helmut Bachmann ist WACS GLOBAL MASTER CHEF.

Product details

• Authors: Helmut Bachmann, Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Heinrich Gasteiger, Helmut Bachmann, Gerhard Wieser
• Publisher: Athesia Tappeiner Verlag
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.06.2018
• EAN: 9788868393274
• ISBN: 978-88-6839-327-4
• No. of pages: 88
• Dimensions: 154 mm x 8 mm x 175 mm
• Weight: 210 g
• Illustrations: 100 Farbfotos
• Series: Gustare nelle Dolomiti; Athesia; Gustare nelle Dolomiti
• Subject: Guides > Food & drink > Theme cookery books