Il grande libro della cucina piemontese. Ricette, saperi, curiosità

Dotata di un'insolita capacità di dialogare con la tradizione, ma anche di accogliere novità e mutamenti di costume, la cucina piemontese mantiene un forte legame con la stagionalità e i prodotti della terra. Verdure, riso, carni, formaggi, vino e tartufi, frutta, erbe di montagna, funghi riportano ai sapori delle tavole contadine, delle cucine di famiglia, talvolta ai banchetti di corte. Da un lungo lavoro di ricerca è nato un ricettario all'insegna della cucina vigorosa, essenziale e sana del Piemonte, arricchito da curiosità e notizie storiche, in cui la galuperia e il rito della buona tavola si fanno custodi di amicizia e convivialità.

Product details

• Authors: Adriano Ravera, Elma Schena
• Publisher: Blu Edizioni
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2017
• No. of pages: 238
• Series: Blu Edizioni; Blu Edizioni