Ländle Ziegenkäsbuch - Bodenständige Gerichte und Raritäten

In Vorarlberg versteht man sich auf die Kunst des Käsemachens. Besonders der Schaf- und Ziegenkäse gewinnt immer mehr an Bedeutung. Unverwechselbar im Geschmack und ursprünglich in der Herstellung ist Schaf- und Ziegenkäse ein reines, naturbelassenes Qualitäts- und Genussprodukt. Köstliche Rezepte und Raritäten aus den verschiedenen Regionen Vorarlbergs regen zum Nachkochen an.

About the author

Der Bregenzer verlegt und schreibt Bücher aus Überzeugung und mit grosser Freude. Lesen, kochen und das Leben in bewussten Häppchen genießen, das sind seine Leidenschaften. Seit einiger Zeit beschäftigt er sich intensiv mit regionaler Kost, traditioneller Nutztierhaltung und kleinerbäuerlicher Landwirtschaft.

Product details

• Authors: Oliver Huber, Hubert Krenn
• Publisher: Krenn
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.02.2018
• EAN: 9783990053072
• ISBN: 978-3-99005-307-2
• No. of pages: 96
• Dimensions: 173 mm x 194 mm x 11 mm
• Weight: 332 g
• Illustrations: 40 Abb.
• Series: Unser kulinarisches Erbe
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Hauswirtschaft, Ziege, Rezepte, Gerichte, Geschmack, Frischkäse, raritäten, Vorarlberg, Hartkäse, Ländle, Rohmilch, Käsemachen, Qualitätsprodukt, Ziegenmilch, Schafkäs, Ziegenkäs