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Rosalba Gioffrè, Kuroda Keisuke

Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese

Italian · Hardback

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Description

Piccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze del pesce crudo, marinato o appena passato al fuoco si strutturano nella proverbiale perfezione estetica giapponese. I consigli del sommelier che accompagnano ciascuna ricetta forniscono ai lettori un ulteriore pretesto per esplorare assonanze tra cibo e vino ancora poco conosciute.

Product details

Authors	Rosalba Gioffrè, Kuroda Keisuke
Publisher	Giunti Editore

Languages	Italian
Product format	Hardback
Released	21.06.2017

EAN	9788809851788
ISBN	978-88-09-85178-8
No. of pages	128
Weight	627 g
Series	Cucina etnica Giunti Editore Giunti Editore Cucina etnica
Subject	Guides > Food & drink > International cuisine

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