Chefs à la carte

Ils sont une trentaine de chefs disparus, d'Escoffier à Senderens, de Gouffé à Vergé, de Pellaprat à Lenôtre, de Montagné à Loiseau, à avoir marqué de leur sceau le patrimoine culinaire français. Thierry Marx et Bernad Thomasson retracent ici les destins - nourris d'anecdotes et de rencontres - de ces créateurs hors du commun. Pour chacun d'eux, trois recettes emblématiques sont proposées à l'amateur de cuisine, puis une quatrième revue par Thierry Marx. Les illustrations sont signées Patrick Pleutin.

Product details

• Authors: Bernard Thomasson, Thierry Marx, Thierry (1962-....) Marx, Patrick Pleutin, Thierry Marx, Bernard Thomasson, Bernard (1962-....) Thomasson, THOMASSON B MARX T, THOMASSON BERNARD
• Publisher: Seuil
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 24.05.2018
• EAN: 9782021375565
• ISBN: 978-2-02-137556-5
• No. of pages: 346
• Dimensions: 160 mm x 230 mm x 30 mm
• Weight: 535 g
• Subject: Social sciences, law, business > Sociology > Miscellaneous