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Excerpt from Essai sur l'Hygiène des Hébreux: Présenté Et Publiquement Soutenu à la Faculté de Médecine de Montpellier, le 8 Juillet 1809
On ne peut donc pas s'attendre a trouver toujours dans les habitudes des Hébreux un caractère décidé et original. Sans doute, elles empruntent souvent quelques nuances des nations avec lesquelles'ils ont communiqué. Cependant comme nous ne connaissons pas de peuple plus ancien, et qui ait eu par conséquent moins de relations étrangères; j'ai pensé qu'il pourrait être utile d'étudier les effets qu'ont dû produire, sur lui, les causes physiques extérieures que j'ai comprises sous les noms de climat et de régime. Cette étude m'a paru d'autant plus importante et instructive que la nation Juive n'ayant jamais été soumise à aucune autorité politique, qui eût la vê ri table forme d'un gouvernement a pu éprouver d'une manière plus sensible et plus générale leur in¿uence.
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