Nourrir l'Europe en temps de crise : vers des systèmes alimentaires résilients

Nourrir l'Europe en temps de crise


Vers des systèmes alimentaires résilients

En se basant sur les études scientifiques les plus pointues, Pablo Servigne propose une synthèse sans précédent et sans concession de la toxicité et surtout de la vulnérabilité de notre système alimentaire industriel. De la production à la transformation, de la distribution à la gestion des déchets, celui-ci est entièrement dépendant du pétrole, et donc inévitablement voué à disparaître avec la fin des énergies fossiles.
À quoi pourraient alors ressembler les systèmes alimentaires de demain ? En présentant quelques alternatives qui ont prouvé qu'elles n'étaient ni farfelues ni anecdotiques - de la permaculture à l'agriculture urbaine en passant par l'agroécologie ou le retour à la traction animale -, Pablo Servigne démontre, avec rigueur et conviction, que nous sommes à l'aube d'un changement radical et inévitable dans nos manières de faire et de penser.

Product details

• Authors: Olivier De Schutter, Pablo Servigne, Pablo Servigne, SERVIGNE PABLO, Yves Cochet
• Publisher: Actes Sud
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 11.10.2017
• EAN: 9782330086572
• ISBN: 978-2-330-08657-2
• No. of pages: 202
• Dimensions: 110 mm x 180 mm x 10 mm
• Weight: 154 g
• Series: Babel; Babel. Babel essai, n° 1370; Babel, n° 1521. Babel essai; Babel, n° 1540. Babel essai; Babel, n° 1499. Babel essai; Babel. Babel essai; Babel, n° 1581. Babel essai; Babel, Babel essai; Babel; Babel, n° 1601. Babel essai; Babel. Babel essai, n° 1425; Babel. Babel essai, n° 1622; Babel. Babel essai, n° 1378; Babel, n° 1606. Babel essai; Babel. Babel essai, n° 1575; Babel. Babel essai, n° 1370; Babel, n° 1637. Babel essai; Babel, n° 1414. Babel essai; Babel, n° 1669. Babel essai; Babel. Babel essai, n° 1385; Babel, n° 1295. Babel essai; Babel. Babel essai, n° 1312; Babel, n° 1506. Babel essai; Babel, n° 1687. Babel essai; Babel, n° 1228. Babel essai; Babel, n° 1613. Babel essai; Babel, n° 1521. Babel essai; Babel, n° 1686. Babel essai; Babel. Babel essai, n° 1459; Babel, n° 1718. Babel essai; Babel. Babel essai, n° 1424; Babel, n° 1530. Babel essai; Babel, n° 1784. Babel essai; Babel, n° 1761. Babel essai; Babel, n° 1499. Babel essai; Babel, n° 133. Babel essai; Babel, n° 1502. Babel essai
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