Pasta. Alle Rezepte

Un ricettario interamente dedicato alla pasta, caposaldo inattaccabile della cucina italiana. Ricetta per ricetta sono descritte le più rappresentative pastasciutte: piatti di base, varianti regionali, paste al forno e ripiene, pasta fatta in casa e molte idee originali da sperimentare a proprio gusto ma con alcune informazioni che garantiscono un ottimo risultato per gli occhi e per il palato. Pensato per gli stranieri che tanto amano la regina della cucina italiana, il volume presenta una breve introduzione sulla pasta per farla conoscere in tutti i suoi aspetti: la sua storia, le migliori combinazioni alimentari per godersi un bel primo piatto in linea con la dieta mediterranea, le caratteristiche di ogni taglio e formato di pasta e, molto importante per i nonitaliani, le regole principali per ottenere una giusta cottura.

Product details

• Publisher: Demetra
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2012
• No. of pages: 160
• Dimensions: 169 mm x 238 mm x 17 mm
• Weight: 502 g
• Series: Sapori d'Italia; Giunti Demetra; Demetra; Demetra; Sapori d'Italia
• Subject: Non-fiction book