Sellerie

Obgleich eine wohlschmeckende Zutat in Suppen, würde es an Diskriminierung grenzen, Sellerie als reine Suppenbeigabe abzukanzeln. Seine kulinarischen Möglichkeiten sind ungemein vielfältig, als Heilpflanze ist er seit Jahr tausenden bekannt. Die historischen Wurzeln reichen zurück bis ins Alte Ägypten, wo er bereits 1200 v. Chr. als Heilpflanze gegen rheumatische Beschwerden erwähnt wird. Sellerie hilft gegen Entzündungen, seine Inhaltsstoffe schützen den Magen, er wird sogar gegen Krebs eingesetzt. Man kann ihn kochen, backen, dünsten, braten - oder natürlich roh in unzähligen Salatvariationen genießen, wo er seine gesunden Inhaltsstoffe am besten entfalten kann.

About the author

Roland Tauber, 1968 in Münster geboren, Verleger des Oktober Verlags, ersinnt und erprobt Kochrezepte unter anderem für die Krimi-Reihe »Mord und Nachschlag«.

Summary

Obgleich eine wohlschmeckende Zutat in Suppen, würde es an Diskriminierung grenzen, Sellerie als reine Suppenbeigabe abzukanzeln. Seine kulinarischen Möglichkeiten sind ungemein vielfältig, als Heilpflanze ist er seit Jahr tausenden bekannt. Die historischen Wurzeln reichen zurück bis ins Alte Ägypten, wo er bereits 1200 v. Chr. als Heilpflanze gegen rheumatische Beschwerden erwähnt wird. Sellerie hilft gegen Entzündungen, seine Inhaltsstoffe schützen den Magen, er wird sogar gegen Krebs eingesetzt. Man kann ihn kochen, backen, dünsten, braten - oder natürlich roh in unzähligen Salatvariationen genießen, wo er seine gesunden Inhaltsstoffe am besten entfalten kann.

Product details

• Authors: Roland Tauber
• Assisted by: Linda Wolfsgruber (Illustration)
• Publisher: Mandelbaum
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.09.2017
• EAN: 9783854765400
• ISBN: 978-3-85476-540-0
• No. of pages: 60
• Dimensions: 113 mm x 197 mm x 10 mm
• Weight: 156 g
• Series: mandelbaums kleine gourmandisen; kleine gourmandisen; kleine gourmandisen; mandelbaums kleine gourmandisen; Mandelbaums Feine Gourmandisen
• Subjects: Guides > Food & drink; Kochen, Hauswirtschaft, Heilpflanze, Kochbuch, Sellerie, Suppen, Kulinarik, Orientieren, Gemüse - Gemüsebau, Gemüse (Kochbuch), Heilpflanze; Kochbuch; Kulinarik; Suppen; kochen