Schwäbisch vegan - Über 50 gscheide Rezepte ausm Ländle

Bodenständige schwäbische Hausmannskost in der veganen Küche? Das klingt zunächst nach verkehrter Welt. Lisa Geiger hat die herzhaften Gerichte ihrer Großmutter herausgekramt und sie raffiniert an einen veganen Speiseplan angepasst. Herausgekommen sind über 50 altbekannte und heiß geliebte Spezialitäten - ganz ohne tierische Produkte. Auf unserem kulinarischen Streifzug durch die Region werden nicht nur eingefleischte Veganer und Ländle-Liebhaber die traditionellen Klassiker wie Spätzle, Maultaschen und Co. ganz neu für sich entdecken. Eine vegane Speisekammer und stimmungsvolle Anekdoten aus Kindheitstagen runden das Buch ab. Wir wünschen "en Guada!".

About the author

Lisa Geiger ist Social-Media-Konzepterin und Redakteurin. Auf ihrem Foodblog www.veganerezeptle.wordpress.com verbindet sie die Liebe zur bodenständigen Heimatküche mit einer Ernährung ohne Tierleid. Lisa Geiger lebt und arbeitet in Berlin.

Summary

Basic traditional Swabian fare as vegan cuisine? At first, that sounds almost like a contradiction in terms. Here, however, Lisa Geiger has sifted through her grandmother’s hearty recipes and cleverly adapted them to suit vegan requirements. The result is more than 50 well-known and much-loved specialities, but all made completely without animal products. On our culinary crusade through the region, it will be not just vegans and lovers of regional cuisine who will rediscover traditional Swabian classics such as spätzle, pasta squares and more.

Product details

• Authors: Lisa Geiger
• Publisher: Verlag Eugen Ulmer
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 26.06.2017
• EAN: 9783800108855
• ISBN: 978-3-8001-0885-5
• No. of pages: 112
• Dimensions: 170 mm x 236 mm x 10 mm
• Weight: 384 g
• Illustrations: 55 Farbfotos
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Kochen: Rezepte und Anleitungen, Kochen und Rezepte allgemein, COOKING / Courses & Dishes / General, Kochen / vegetarisch, vegan, Veganismus - vegan, Schwaben / Küche, Restaurants, Selbermachen Regional