BEEF! Herzhaft Backen - Meisterstücke für Männer

EINFACH MAL RICHTIG GEHEN LASSENRan an die Öfen. Im neuen Band der großen BEEF!-Reihe dreht sich alles ums Anheizen, Umrühren, Kneten und Ausrollen. Wie geht Sauer-, Brand- oder Mürbeteig? Und was lässt sich Herzhaftes darin zubereiten? Welche Mehltype nehme ich dafür? Das richtige Werkzeug? Der Weg zur perfekten Kruste?Ausführliche Step by step-Anleitungen machen aus leidenschaftlichen Köchen jetzt kernige Bäcker. Mit mehr als 60 Rezepten, die jeden Ofen zum Glühen bringen.BEEF! HERZHAFT BACKEN - trennt leidenschaftlich die Spreu vom Weizen und ist garantiert nicht glutenfrei! Los geht´s, nur Mut!Bisher in der Reihe erschienen:BEEF! STEAKSBEEF! GRILLENBEEF! CRAFT BIERBEEF! WURSTBEEF! NOSE TO TAILBEEF! RAW

Summary

EINFACH MAL RICHTIG GEHEN LASSEN

Ran an die Öfen. Im neuen Band der großen BEEF!-Reihe dreht sich alles ums Anheizen, Umrühren, Kneten und Ausrollen. Wie geht Sauer-, Brand- oder Mürbeteig? Und was lässt sich Herzhaftes darin zubereiten? Welche Mehltype nehme ich dafür? Das richtige Werkzeug? Der Weg zur perfekten Kruste?
Ausführliche Step by step-Anleitungen machen aus leidenschaftlichen Köchen jetzt kernige Bäcker. Mit mehr als 60 Rezepten, die jeden Ofen zum Glühen bringen.
BEEF! HERZHAFT BACKEN – trennt leidenschaftlich die Spreu vom Weizen und ist garantiert nicht glutenfrei! Los geht´s, nur Mut!

Bisher in der Reihe erschienen:
BEEF! STEAKS
BEEF! GRILLEN
BEEF! CRAFT BIER
BEEF! WURST
BEEF! NOSE TO TAIL
BEEF! RAW

Product details

• Assisted by: Ralf Frenzel (Editor), Jan Spielhagen (Foreword)
• Publisher: Tre Torri
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 05.12.2017
• EAN: 9783960330110
• ISBN: 978-3-96033-011-0
• No. of pages: 254
• Dimensions: 227 mm x 289 mm x 28 mm
• Weight: 1614 g
• Illustrations: zahlr. Farbfotos
• Series: BEEF! - Kochbuchreihe; BEEF!-Kochbuchreihe; BEEF! - Kochbuchreihe
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Hauswirtschaft, Fleisch : Kochbücher, Fleisch, Backen (Backbücher) : Lehrwerke, Verstehen, Tiere, Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild, Glutenfrei, Backen, Kochen und Rezepte allgemein, Teig, Ackerbau und landwirtschaftliche Erzeugnisse, Kruste, Sozial- und Kulturanthropologie, Ethnographie, Geschichte: Ereignisse und Themen, Kochen / Essen nach Zutaten: Huhn und anderes Geflügel, BEEF!, Jan Spielhagen, Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung, Brote und Brotherstellung