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El libro describe dos métodos para el aislamiento de hongos lipolíticos y que fueron modificados por el autor para comprobar si existe una mejor recuperación de microorganismos lipolíticos en número y diversidad. Se probó el efecto del éter de petróleo como solvente de las muestras de aceite analizadas, sea como diluyente alternativo al buffer fosfato o como diluyente adicional junto al medio mínimo de sales Czapek Dox. Se aisló 123 cepas, de éstos 105 fueron hongos lipolíticos: 55 obtenidos con Método APHA modificado y 50 con Método Czapek. Fueron 10 hongos que lograron la degradación completa del substrato de lípidos que fue incorporado al Agar Czapek (3%): 8 pertenecieron al género Penicillium, 1 a Aspergillus y 1 a Geotrichum. En el Método APHA modificado, el uso del éter de petróleo influyó para aislar menor número de cepas con respecto al buffer fosfato. Sin embargo, con el éter se aisló dos de los tres géneros de hongos con mayor capacidad de lipólisis (Penicillium y Geotrichum). En el Método Czapek, no hubo diferencias al emplear éter como diluyente adicional, aislándose sólo el género Penicillium dentro del grupo de hongos más lipolíticos reportados en este libro.
About the author
Biólogo de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (Lima-Perú), ha laborado en centros de salud (Perú). Es autor de publicaciones sobre aislamiento de hongos lipolíticos, su respuesta sobre tributirin y la actividad de sus crudos enzimáticos obtenidos por fermentación en substrato líquido (FSL) sobre aceite de higuerilla (Ricinus comunis).
