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In diesem Obstbaulehrbuch erfahren Sie als Praktiker, Student oder Lehrender alles, was Sie über den modernen Obstbau wissen müssen. Angefangen bei den biologischen Grundlagen erhalten Sie Informationen wie eine naturschonende Obstproduktion durchgeführt werden kann und wie moderne Züchtungsmethoden angewendet werden. Neben der Beschreibung der einzelnen Obstarten, Obstsorten und Sortenunterlagen werden die Anbausysteme und Kulturmaßnahmen wie Kronenerziehung, Fruchtausdünnung, Bodenpflege, Düngung, Bewässerung angesprochen. Wichtige Aspekte sind auch Pflanzenschutz, Ernte, Lagerung und Aufbereitung von Obst sowie Qualitätsmanagement und Obstbaubetrieb.
About the author
Dr. Manfred Büchele leitet seit 2000 das Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee in Bavendorf. Das Kompetenzzentrum ist die führende Forschungseinrichtung Süddeutschlands und Sitz der Sortenerhaltungszentrale Baden-Württembergs.
Summary
33rd revised edition
The classic guide for theory and practice
The standard reference for anyone working in fruit production, written by theoretical, consulting and practical specialists, with asic principles, new findings and developments, production methods
Commercial fruit production is in a state of constant change; fruit-growing operations need to be able to hold their ground in an increasingly international competitive environment. Trade, consumers and society are becoming ever more demanding when it comes to products grown in an environmentally friendly fashion with minimal pesticide residues, while still ensuring high quality and year-round availability. Following extensive revision, the 33rd edition of the “Lucas” is aimed at scientists, consultants and practitioners alike, and provides you with a basis for being able to manage your fruit crops optimally and successfully into the future. More than 30 specialists in the authors’ collective offer up their knowledge, experience from professional practice and latest scientific findings.
