Read more
L'obésité est un trouble métabolique résultant d'un déséquilibre entre l'apport et les dépenses énergétiques. Elle est caractérisée par l'augmentation de la masse adipeuse et par des concentrations élevées des lipides dans le sang. L'obésité est également associée à un état de stress oxydant, défini par un excès d'espèces réactives de l'oxygène (ERO) par rapport aux systèmes de défense anti-oxydantes. Le but de cette étude était d'analyser le lien entre le stress oxydant induit par l'obésité, la stéatose hépatique et le dysfonctionnement cardiaque, mais également l'effet protecteur de jus de myrte. Le stress oxydant induit par un régime hyperlipidique a été évalué au niveau hépatique et cardiaque en accordant une attention particulière aux stress oxydants et aux composantes de la réaction de Fenton. Le régime gras a induit une accumulation de cholestérol et de triglycérides et des perturbations de certains paramètres fonctionnels hépatiques et cardiaques, le jus de myrte a atténué presque la totalité des perturbations induites par le régime enrichi en graisse. D'où son importance dans le contrôle de l'obésité.
About the author
Mohamed Amine Jabri, titulaire de Doctorat en Sciences Biologiques de l'Université de Carthage. Enseignant-chercheur à l'Institut Supérieur de Biotechnologie de Béja. Ses travaux de recherches sont centrés sur l¿étude de l'implication des espèces réactives d'oxygène et de stress oxydant dans la physiopathologie des maladies digestives.
