Bienvenue à l'baraque ! : voyage au pays de la frite

Bienvenue à l'baraque !


Voyage au pays de la frite

A l'image des terrils et des beffrois, les baraques à frites font partie du paysage nordiste. Au bord des routes, sur les parkings, sur les places des villes et des villages, le photographe Jean-Christophe Van Waes est parti à la découverte des nombreuses friteries de la région et à la rencontre de ceux qui les tiennent, de leur métier et de leurs secrets de fabrication. Quels sont les ingrédients pour faire une bonne frite ? A l'huile ou au blanc de boeuf ? Quelle sauce ? D'où vient la frite ? Qu'y a-t-il dans la fricandelle ? Toutes les questions que vous vous posez ont une réponse ! Au fil de ses rencontres, le reportage photo de Jean-Christophe Van Waes au pays de la frite est devenu une véritable enquête journalistique, un monument de la fritérature. En feuilletant ces pages, vous verrez, la frite, c'est chic !

Product details

• Authors: Jean Réveillon, Jean-Christophe Van Waes, Jean-Christophe Van Waes, VAN WAES JEAN CHRIST
• Publisher: Pôle Nord Editions
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 14.10.2015
• EAN: 9791092285314
• No. of pages: 120
• Weight: 300 g
• Subject: Guides > Food & drink