La cucina ampezzana. Storia e ricette

"La cucina ampezzana diverrà, ce lo auguriamo con tutto il cuore, una specie di coscienza alimentare, per ritrovare i rapporti più diretti con ciò che producono i declivi erbosi, i boschi e i campicelli: dolcezza di crema e profumi di lamponi, di fragole e di mirtilli, e tante cose buone per comporre un cibo in cui la realtà viene trasfigurata in poesia per le papille gustative" (dalla presentazione di Giuseppe Maffioli). Prefazione di Neri Pozza.

Product details

• Authors: Rachele Padovan
• Publisher: Lingenbrink Georg
• Languages: Italian
• Product format: Hardback
• Released: 01.01.2016
• EAN: 9788899898090
• ISBN: 978-88-99898-09-0
• No. of pages: 128
• Series: Tarka; Cucine del territorio; Cucine del territorio; Tarka
• Subject: Guides > Food & drink > International cuisine