500 ricette con i legumi

I legumi sono importantissimi nella nostra alimentazione, per la ricchezza di proteine e amidi, il contenuto di sali minerali e, soprattutto, per il loro effetto "anticolesterolo". In questo volume troverete cinquecento ricette per preparare fagioli, ceci, lenticchie e quant'altro in composizioni ricche e appetitose, con facili e accurati accorgimenti per piatti sempre nuovi ma nel segno della tradizione culinaria. Un vademecum di ricette, dagli antipasti ai contorni, dai primi ai dolci, a volte inconsueti come i tortelli di ceci: idee nuove per la nostra tavola che faranno gola a tutti ma che allo stesso tempo aiuteranno a seguire un'alimentazione bilanciata, sana e naturale.

Product details

• Authors: Alba Allotta
• Publisher: Lingenbrink Georg
• Languages: Italian
• Product format: Hardback
• Released: 06.10.2016
• EAN: 9788854192775
• ISBN: 978-88-541-9277-5
• No. of pages: 319
• Dimensions: 238 mm x 176 mm x 28 mm
• Weight: 622 g
• Series: Manuali di cucina; Newton Compton; Manuali di cucina; Newton Compton Editori
• Subject: Guides > Food & drink > Theme cookery books