Il manuale del direttore d'albergo

La seconda edizione, aggiornata e integrata, de "Il manuale del direttore d'albergo" è un utile strumento per comprendere la complessità di questa figura centrale nel settore dell'ospitalità. Partendo dal contesto storico in cui è nata e si è sviluppata, il testo arriva a determinare le principali caratteristiche culturali e professionali che ne qualificano il profilo e il ruolo. Il libro è diviso in tre parti: analisi storica del fenomeno turistico in Italia, competenze e abilità del direttore d'albergo, e, per finire, alcune interviste a direttori e gestori d'albergo affermati che raccontano la loro esperienza. Il testo si rivolge innanzitutto a chi è direttore o gestore d'albergo affinché possa approfondire la sua cultura professionale e contemporaneamente è indicato a chi aspira a diventarlo, che sia un allievo delle scuole alberghiere e turistiche o un professionista dell'accoglienza e dell'ospitalità impegnato a percorrere la sua carriera all'interno del mondo alberghiero italiano e internazionale.

Product details

• Authors: Renato Andreoletti, Claudio Nobbio
• Publisher: Lingenbrink Georg
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 11.02.2016
• EAN: 9788848131285
• ISBN: 978-88-481-3128-5
• No. of pages: 191
• Dimensions: 152 mm x 208 mm x 14 mm
• Weight: 260 g
• Series: Tecniche Nuove; I libri di Hotel Domani; Tecniche Nuove; I libri di Hotel Domani
• Subject: Social sciences, law, business > Business > Individual industrial sectors, branches