I salumi d'Italia 2017

Dall'antica cultura norcina italiana, nasce la nuova Guida I Salumi d'Italia 2017 dell'Espresso, perché nessun altro paese al mondo può vantare la varietà e la qualità del salumi che le nostre regioni offrono. I salumi sono stati valutati sulla base di degustazioni sensoriali realizzate da degustatori esperti e appassionati: cuochi, norcini, sommelier e critici gastronomici. Le valutazioni espresse si sono tradotte in voti con il simbolo del tradizionale "spillo" d'osso di cavallo: da tre "spilli" per i "salumi gradevoli e di buona esecuzione" a cinque per le "eccellenze". La Guida I Salumi d'Italia 2017, un viaggio nell'Italia delle antiche tradizioni e delle eccellenze di oggi.

Product details

• Publisher: Gedi (Gruppo Editoriale)
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2016
• No. of pages: 262
• Series: Le guide de L'Espresso; L'Espresso (Gruppo Editoriale); Gedi (Gruppo Editoriale); Gedi (Gruppo Editoriale); Le guide de L'Espresso