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Mali Holler, Mali Höller, Cettina Vicenzino

Dolomiti: la cucina della tradizione - 85 ricette con i sapori di montagna

Italian · Hardback

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Description

Un vero piacere con ricette tradizionali: Amalia Höller, coltivatrice e cuoca conosciuta in Alto Adige come "la Mali", presenta nel suo ricettario l'autentica cucina altoatesina, così come la si serve in tavola nella sua osteria. Dai famosi Schlutzkrapfen di Mali passando per i delicati canederli ai funghi porcini e l'arrosto di vitello fino alle frittelle di mele dal profumo delizioso: tutte le pietanze fanno venire l'acquolina in bocca. Le ricette di famiglia sono completate da storie e usanze intorno alla cucina altoatesina.

Product details

Authors	Mali Holler, Mali Höller
Assisted by	Cettina Vicenzino (Photographs), Nicoletta De Rossi (Translation)
Publisher	Athesia Buch

Languages	Italian
Product format	Hardback
Released	10.05.2019

EAN	9788868390389
ISBN	978-88-6839-038-9
No. of pages	224
Dimensions	174 mm x 242 mm x 21 mm
Weight	674 g
Series	Athesia
Subject	Guides > Food & drink > Theme cookery books

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