Read more
L'Algérie à l'image de nombreux pays, possède une réserve de remèdes à base de plantes, de savoir et savoir-faire qui s'inscrivent dans le cadre de la médecine traditionnelle à usage humain. De nombreuses plantes utilisées en Algérie sont réputées posséder des activités biologiques avec un usage fréquent de nos population au région de Ghardaïa dans le domaine culinaire thérapeutique, à coté du fait que leur huile essentielle est utilisée dans les industries agroalimentaires, pharmaceutique et cosmétique, leur efficacité dans des plusieurs traitements et leur diversification dans la composition moléculaires: La Menthe qui appartient au genre Mentha qui présente, à l'instar de quelques autres labiées méditerranéennes une tendance à la variabilité et à l'hybridation. HE de menthe de Ghardaia riche en menthol qui est responsable de son odeur rafraichissante très utilisé dans divers domaine. Cette huile bioactif peut considérer comme un agent antioxydant, grâce à ces composés identifier par CPG et GC/MS. Cet ouvrage a pour but une meilleure connaissance sur l'une des plantes médicinales aromatiques poussant en Algérie et de leur extrait en vue de de l'utiliser comme alternatif naturel.
About the author
Laghouiter Oum Kelthoum magister en Génie des procédés en 2012,Ingenieur en chimie industrielle en 2009,je prépare au doctorat en chimie à l¿université de Laghouat,je travail dans le domaine du valorisation des plantes médicinales de l'Algérie dont ce travail est une partie de nos recherche magistrale concernant la valorisation de menthe de Ghardai
