Análisis y desarrollo de bebida hecha a base de Cymbopogon citratus - Desarrollo e innovación de proyectos

En este libro Usted podrá encontrar un análisis profundo de los compuestos químicos contenidos en Cymbopogon citratus (té limón), así como sus beneficios. Este proyecto fue realizado con el fin de alargar la vida de anaquel de un prototipo proveniente de una micro empresa en Guadalajara, México. Algunos de los análisis realizados involucran estudios de microbiología, análisis en cambio de color utilizando distintos tipos de luces, eliminación de espuma provocada por saponinas, entre otros.

About the author

Maestría en Bioinformática (actualmente cursando), Universidad de TexasIngeniería de alimentos. ITESO, Guadalajara, Jalisco, México.Diplomado en elaboración de cervezas.Diplomado en Biotecnología.Diplomado en Astrofísica estelar y agujeros negros.Actualmente trabajando como investigador en Receptores de apareamiento en proteínas G.

Product details

• Authors: Daniel Castaneda Mogollon
• Publisher: Editorial Académica Española
• Languages: German, Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2017
• EAN: 9783841758545
• ISBN: 978-3-8417-5854-5
• No. of pages: 148
• Subjects: Natural sciences, medicine, IT, technology > Chemistry; Non-fiction book > Nature, technology > Natural science