Celiachia. Tutto ciò che è utile sapere

Un manuale in cui trovare tutto ciò che i celiaci e i loro familiari devono sapere: cos'è la malattia, come si manifesta, qual è il percorso diagnostico per riconoscerla distinguendola tra le tante patologie connesse all'alimentazione, come comportarsi in tutti gli ambiti della vita, da una cena di lavoro alla merenda a scuola, dall'organizzazione di una cucina gluten-free a quella di un viaggio all'estero. Molto spazio è dedicato agli acquisti alimentari, in cui la lettura corretta e attenta delle etichette diventa uno degli strumenti più importanti che il celiaco ha per difendersi dal glutine e dalla contaminazione incrociata. Completa il testo una ricca appendice di indirizzi utili, su cui reperire informazioni, ricette, luoghi di ristorazione e nuovi prodotti GF.

Product details

• Authors: Alex Gazzola
• Assisted by: B. Aleotti (Translation)
• Publisher: Tarka
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2016
• No. of pages: 176
• Series: Tarka; DiNatura; Tarka; DiNatura