Sadler. La grande cucina in metà tempo

La pentola a pressione passa dalla cucina all'alta cucina e questo libro ne documenta il percorso: creativo, divertente, appassionante, insolito e senz'altro inaspettato. Sessanta ricette che nascono da una sfida tra amici: Claudio Sadler e Daniele Lagostina invitano gli amanti della buona tavola, i cuochi provetti e i dilettanti appassionati a scoprire come utilizzare al meglio una pentola che è in ogni cucina (ma quasi mai è valorizzata per le sue effettive potenzialità). Dall'antipasto al dolce, passando per i primi piatti, i secondi di carne e di pesce, cuocere con la pentola a pressione vuol dire rispettare le qualità degli alimenti, mantenendone inalterate le proprietà nutritive, il sapore, il colore. Ma soprattutto vuol dire cucinare in metà tempo e con risultati eccellenti.

Product details

• Authors: Daniele Lagostina, Claudio Sadler
• Assisted by: F. Brambilla (Illustration), S. Serrani (Illustration)
• Publisher: Giunti Editore
• Languages: Italian
• Product format: Hardback
• Released: 01.01.2016
• No. of pages: 192
• Series: Grandi cuochi; Giunti Editore; Giunti Editore; Grandi cuochi