I dolci piemontesi in 350 ricette

Il Piemonte è particolarmente famoso, e non solo in Italia, per i dolci. Le radici storiche della passione per i dolciumi da parte dei piemontesi sono in parte sconosciute, ma sembra che siano legate alla dinastia dei Savoia, i cui membri pare fossero tutti degli inguaribili golosi... In questo libro, accanto ai dolci della tradizione, più semplici e poveri, sono riportate alcune delle più famose ricette che hanno reso il Piemonte, e in particolare Torino, la "capitale" italiana della golosità. Dai celebri marrons glacés ai tartufi al cioccolato, alle torte povere occitane, un panorama esaustivo e completo dell'arte dolciaria piemontese, con particolare attenzione alle preparazioni tradizionali delle singole zone e ai prodotti tipici.

Product details

• Authors: Laura Rangoni
• Publisher: Newton Compton
• Languages: Italian
• Product format: Hardback
• Released: 01.01.2016
• No. of pages: 216
• Dimensions: 176 mm x 236 mm x 32 mm
• Weight: 529 g
• Series: Cucina italiana Newton; Newton Compton; Newton Compton; Cucina italiana Newton