Aislamiento de Carotenoides de Capsicum annuum L. (Paprika) - Química de productos naturales

Química de Colorantes Naturales. Carotenoides de Paprika. Los colorantes naturales En la industria de alimentos los colorantes tienen una parte importante , dígame usted si cuando ha comido un dulce ejemplo un caramelo no le ha llamado su atención los colores que este producto presenta, por eso mismo el colorante es muy usado como dice la frase todo entra por los ojos. "Deje que los alimentos sean su medicina y que la medicina sea su alimento" Hipócrates

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Profesores del Departamento Académico de Química de la Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco. Bachilleres en Química, con Título Profesional de Químico, Magisteres en Ciencias Mención Química Especialidad de Productos Naturales por la Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco.

Product details

• Authors: Ciro Tomaylla Cruz
• Publisher: Editorial Académica Española
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 19.12.2016
• EAN: 9783841754448
• ISBN: 978-3-8417-5444-8
• No. of pages: 92
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Chemistry > Organic chemistry