Kochen mit Blüten

Rea Mühlthau erzählt von der Schönheit der Blüten im Jahreslauf und wie aus ihnen wundervolle, farbenprächtige Gerichte entstehen. Sie erläutert ihre vielfältige Verwendung in Salaten, Suppen, Saucen, als Süßspeisen und Hauptgerichte oder als Deko und gibt Tipps, wie man die Blüten aus dem eigenen Garten kulinarisch einsetzen kann.

About the author

Rea Mühlthau, 1976 in Salzburg geboren, hat schon in ihrer Kindheit viel Zeit im Garten verbracht und die Pflanzenwelt entdeckt. Auch die Liebe zum Kochen, Backen und Experimentieren mit Geschmacksnoten entwickelte sich bald. Bei Auslandsaufenthalten - besonders in Japan, China und Vietnam - erweiterte sie dieses Wissen. Bei ihren Caterings, Kochkursen und beim Kochen für ihre drei Kinder gibt sie die Freude, mit den Pflanzen zu arbeiten, weiter.

Summary

Rea Mühlthau erzählt von der Schönheit der Blüten im Jahreslauf und wie aus ihnen wundervolle, farbenprächtige Gerichte entstehen. Sie erläutert ihre vielfältige Verwendung in Salaten, Suppen, Saucen, als Süßspeisen und Hauptgerichte oder als Deko und gibt Tipps, wie man die Blüten aus dem eigenen Garten kulinarisch einsetzen kann.

Product details

• Authors: Rea Mühlthau
• Publisher: Servus
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 23.03.2017
• EAN: 9783710400940
• ISBN: 978-3-7104-0094-0
• No. of pages: 72
• Dimensions: 118 mm x 154 mm x 11 mm
• Weight: 142 g
• Illustrations: mit zahlreichen farbigen Abbildungen
• Series: Das kleine Buch; Das große kleine Buch; Das große kleine Buch
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Rezept, Kochen: Rezepte und Anleitungen, Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig, Kochen und Rezepte allgemein, Kochen: Gesundheit und Vollwertkost, Lifestyle, Hobbys und Freizeit, essbare Blüten, Blütensalz, Blütensalat, essbare Blumen