BEEF! RAW - Meisterstücke für Männer

Mehr als nur Carpaccio!Luftgetrocknetes, Fermentiertes, Geräuchertes, Gedörrtes - schalten Sie die Herdplatten aus, spülen Sie Omas Ein-machgläser durch, und räumen Sie Ihren Keller frei. Von Beef Jerky über Pancetta zu Kimchi und Fruchtleder, mit Fleisch und Pflanzen lassen sich Geschmackshöhepunkte (fast) für die Ewigkeit konservieren. Wie das alles geht und was dabei im Innersten passiert, erfahren Sie im sechsten BEEF!-Band. Ganz im Zeichen des ultimativen puren Geschmacks!Bisher in der Reihe erschienen:BEEF! STEAKSBEEF! GRILLENBEEF! CRAFT BIERBEEF! WURSTBEEF! NOSE TO TAIL

Summary

Mehr als nur Carpaccio!

Luftgetrocknetes, Fermentiertes, Geräuchertes, Gedörrtes – schalten Sie die Herdplatten aus, spülen Sie Omas Ein-machgläser durch, und räumen Sie Ihren Keller frei. Von Beef Jerky über Pancetta zu Kimchi und Fruchtleder, mit Fleisch und Pflanzen lassen sich Geschmackshöhepunkte (fast) für die Ewigkeit konservieren. Wie das alles geht und was dabei im Innersten passiert, erfahren Sie im sechsten BEEF!-Band. Ganz im Zeichen des ultimativen puren Geschmacks!

Bisher in der Reihe erschienen:
BEEF! STEAKS
BEEF! GRILLEN
BEEF! CRAFT BIER
BEEF! WURST
BEEF! NOSE TO TAIL

Product details

• Assisted by: Ralf Frenzel (Editor), Jan Spielhagen (Foreword)
• Publisher: Tre Torri
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.05.2017
• EAN: 9783960330103
• ISBN: 978-3-96033-010-3
• No. of pages: 254
• Dimensions: 226 mm x 288 mm x 23 mm
• Weight: 1492 g
• Illustrations: zahlr. Farbfotos
• Series: BEEF! - Kochbuchreihe; BEEF!-Kochbuchreihe; BEEF! - Kochbuchreihe
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Fleisch : Kochbücher, Fleisch, Gemüse, Tiere, Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild, Kochen: Rezepte und Anleitungen, Kochen und Rezepte allgemein, Sushi, Rohkost, fermentieren, Raw, Kochen / Essen nach Zutaten: Fisch und Meeresfrüchte, einlegen, Kochen: Konservieren und Einfrieren, Geschichte: Ereignisse und Themen, BEEF!, Roh, Weinanbau