Yoshoku. Cucina giapponese stile occidentale

In Giappone c'è l'intrigante usanza di adottare la cucina occidentale con lievi modifiche per renderla squisitamente giapponese. Questo stile culinario è detto "yoshoku" e molti piatti così realizzati sono ormai dei classici, in Giappone e non solo. Traendo ispirazione da questa tradizione, Jane Lawson ha realizzato la sua raccolta di ricette, che mescolando con sapienza sapori orientali e occidentali danno vita a un vasto repertorio di cucina "yoshoku". Un invito all'assaggio dei magnifici sapori del Giappone che conquisterà chi già apprezza la cucina giapponese ma anche chi si affaccia a questo mondo gastronomico raffinato, esotico e spesso misterioso.

Product details

• Authors: Jane Lawson
• Assisted by: P. Destro (Translation)
• Publisher: Guido Tommasi Editore-Datanova
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 25.10.2007
• EAN: 9788895092249
• ISBN: 978-88-95092-24-9
• No. of pages: 192
• Dimensions: 256 mm x 213 mm x 16 mm
• Weight: 910 g
• Series: Guido Tommasi Editore-Datanova; Guido Tommasi Editore-Datanova
• Subjects: Guides > Food & drink > General cookery books, basic cookery books; Non-fiction book