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Bettin Muermann, Bettina Muermann, Egon Schild

Rechtliche Vorschriften Bäckerei - Konditorei - Cafe

German · Paperback / Softback

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Description

Dieses Nachschlagewerk richtet sich insbesondere an Auszubildende in den Berufen Bäcker/Bäckerin, Konditor/Konditorin sowie Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk Bäckerei/Konditorei. Enthält alle für diese Berufe relevanten Vorschriften, u.a. lebensmittelrechtliche Bestimmungen, sicherheitsrechtliche und hygienische Bestimmungen, Vorschriften über Arbeitszeitbestimmungen sowie Vorschriften zum Jugend- und Mutterschutz, Vorschriften über die Überwachung der Betriebe, zu Betriebskontrollen und Inhaberpflichten sowie Vorschriften, die Cafés und caféähnliche Betriebe betreffen.

Die aktuelle Auflage wurden in einigen Details aktualisiert und gibt den Rechtsstand vom Frühjahr 2016 wieder.

Summary

Product details

Authors	Bettin Muermann, Bettina Muermann, Egon Schild
Publisher	Pfanneberg

Languages	German
Product format	Paperback / Softback
Released	01.12.2016

EAN	9783805707176
ISBN	978-3-8057-0717-6
No. of pages	208
Dimensions	172 mm x 210 mm x 8 mm
Weight	272 g
Subjects	Education and learning > Vocational and technical college books Lebensmittel- und Getränkesicherheit, Konditor, Für Ausbildungsberufe in Back-, Konditor-, Süßwarenherstellung, Konditormeister, Back-/Konditorhandwerk, Bäckermeister/-in, Bäcker/-in, Fachverkäufer/-in Bäckerei, Rechtliche Vorschriften Bäckerei Konditorei Cafe

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