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Ce livre est le fruit d'une recherche dans différents bouquins scientifiques. Il est considéré comme un support de cours destiné aux étudiants de sciences de la vie, biochimie et de pharmacie. Il est constitué de quatre chapitres. Le premier s'articule sur les différentes techniques de préparation du matériel biologique soit animal, végétal ou cultures microbiologiques. Quant au deuxième chapitre, il traite les techniques de précipitation et de solubilité des protéines. Ainsi, l'influence du pH, des solvants organiques, des électrolytes et les techniques de séparation par les sels de ces protéines font l'objet de cette partie. Le troisième chapitre porte sur les techniques d'extraction à savoir l'extraction liquide-liquide et solide-liquide. En fin, le dernier chapitre détaille les techniques de fractionnement et de purification en se focalisant sur les techniques de décantation, centrifugation et ultracentrifugation, dialyse, chromatographie, électrophorétiques et les méthodes analytiques (méthodes optiques).
About the author
Doctorat és-science en Biotechnologies Végétales sous la direction de Pr. Idrissi Hassani L.M., Pr. Akssira M et Pr. Rouhi R. FAculté des Sciences université Ibn Zohr et FST de Mohammadia Université Hassan II. Ce travail a eu le 1er Prix de l'émission "Challengers Maroc 2007" présentée par la chaine télévisée 2M
