Le livre de cuisine comprenant la - Cuisine de menage et la grande 8e

Klappentext Le livre de cuisine: comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine... (8e édition) / par Jules Gouffé, ancien officier de bouche du jockey-club de Paris; avec 4 planches imprimées en chromolithographie et 182 gravures sur bois dessinées d'après nature par E. Ronjat Date de l'édition originale: 1893 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

Product details

• Authors: Jules Gouffe, Jules Gouffé, Gouffe-j
• Publisher: HL-Bibliothèque nationale
• Languages: French
• Product format: Paperback
• Released: 01.10.2016
• EAN: 9782019492472
• ISBN: 978-2-01-949247-2
• Dimensions: 156 mm x 234 mm x 46 mm
• Weight: 1270 g
• Series: SCIENCES SOCIAL; SCIENCES SOCIAL; Sciences Sociales
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Humanities, art, music > Education