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Wie sieht der Tag auf dem Bauernhof aus? Wie viele Liter Milch gibt eine Kuh? Wie wird Getreide gesät? Und wie funktioniert ein Mähdrescher? Die Agrarwissenschaftlerin Monika Wohlert erzählt vom abwechslungsreichen Leben auf dem Bauernhof. Sie erklärt, wie Kühe, Schweine und Geflügel in der modernen Landwirtschaft gehalten werden, und erläutert, wie ein Bauer seine Äcker bestellt und die Früchte erntet. Junge Leser erfahren, wie im ökologischen Landbau gearbeitet wird, warum es Subventionen und Milchquoten gibt, und sie erhalten Tipps, wie ihre Schulklasse selbst einen Bauernhof besuchen kann.
List of contents
Ein Tag auf dem Bauernhof 4
Leben auf dem Bauernhof - gestern und heute
Wie wurde aus dem Jäger und Sammler ein Bauer? 6
Wie leben Mensch und Tier auf dem Bauernhof? 7
Wie hat die Technik die Landwirtschaft verändert? 9
Bulle, Kuh und Kalb
Welche Rinder leben auf dem Bauernhof? 10
Woher kommt das Futter für die Rinder? 10
Wie sieht ein Kuhstall aus? 13
Wie werden Kühe heute gemolken? 14
Wie viele Liter Milch gibt eine Kuh? 15
Sau, Eber und Ferkel
Warum hält der Mensch Schweine? 16
Wie werden Schweine gehalten? 17
Was fressen Schweine? 18
Wie viele Ferkel bekommt ein Schwein? 18
Wie sieht die Mast der Schweine aus? 19
Hahn, Henne und Küken
Wie entsteht ein Küken? 20
Wie werden Hühner gehalten? 21
Warum brauchen Hühner Auslauf? 22
Woher kommt das Geflügelfleisch? 23
Schaf und Ziege
Geben Schafe außer Wolle und Fleisch auch Milch? 24
Warum sind Schafe Landschaftspfleger? 24
Wer ist "die Kuh des kleinen Mannes"? 25
Pflanzen - vom Acker auf den Teller
Welche Getreidearten gibt es? 26
Wie wird Getreide gesät? 27
Wie funktioniert ein Mähdrescher? 28
Wie wird aus Getreidekörnern Mehl? 29
Woher kommt die Kartoffel? 30
Wie sieht eine Kartoffelpflanze aus? 30
Was ist ein Kartoffelroder? 31
Wie kommt der Zucker aus der Rübe? 32
Die vier Jahreszeiten 33
Äpfel, Birnen, Kirschen ...
Wie sieht eine Obstplantage aus? 34
Was ist eine Streuobstwiese? 35
Pflanzen brauchen Nahrung und Schutz
Welche Böden eignen sich für den Anbau von Pflanzen? 36
Warum muss Ackerboden bearbeitet werden? 37
Warum müssen Äcker und Felder gedüngt werden? 38
Wie viel Dünger braucht ein Boden? 38
Warum brauchen Pflanzen Schutz? 39
Was ist biologische Schädlingsbekämpfung? 40
Moderne Landwirtschaft - heute und morgen
Welche Bedeutung hat die Landwirtschaft heute? 41
Was bedeutet nachhaltige Landwirtschaft? 42
Wann darf sich ein Hof ökologisch nennen? 42
Warum gibt es Subventionen in der EU? 44
Was sind die Milch- und die Zuckerrübenquoten? 44
Landwirtschaft in den EU-Staaten 45
Landwirtschaft weltweit 46
Von Beruf Landwirt
Was lernt ein Landwirt in der Ausbildung? 47
Index 48
