Les 100 meilleurs aliments pour votre santé et la planète

Les 100 meilleurs aliments pour votre santé et la planète

Comment choisir ses aliments ? Comment bien interpréter les étiquettes ? Quels sont les mauvais ingrédients et les produits à boycotter ? Laurent Chevallier, un des meilleurs connaisseurs : de la nutrition, nous présente ici une sélection des 100 meilleurs aliments, testés et classés selon des critères de santé et de goût mais aussi de prix et d'accessibilité. Il nous apprend à devenir un consommateur averti en dénonçant les dérives de certains industriels, une sécurité alimentaire pas toujours suffisante, une réactivité des pouvoirs publics souvent bien lente face à des études scientifiques probantes. Mais il nous montre également qu'il est possible de changer son comportement alimentaire, de résister au marketing industriel ; en bref, d'être davantage maître de ses choix nutritifs et de sa santé, tout en se préoccupant de préserver la planète.

Product details

• Authors: , Laurent Chevallier, Laurent (1955-.... Chevallier, Laurent (médecin) Chevallier, Laurent Chevallier, médecin)
• Publisher: Le Livre de Poche
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 08.09.2010
• EAN: 9782253131564
• ISBN: 978-2-253-13156-4
• No. of pages: 383
• Dimensions: 110 mm x 180 mm x 10 mm
• Weight: 270 g
• Series: Le livre de poche; Vie Pratique; Ldp Pratiques; Le Livre de poche, n° 33211; Le Livre de poche, n° 14327; Le Livre de poche, n° 15244; Le Livre de poche, n° 14277; Le Livre de poche, n° 15261; Le Livre de poche, n° 14197; Le Livre de poche, n° 14194; Le Livre de poche, n° 14089; Le Livre de poche, n° 14170; Le Livre de poche, n° 14328; Le Livre de poche, n° 14087; Le Livre de poche, n° 30511; Le Livre de poche, n° 14213; Le Livre de poche, n° 32520; Le Livre de poche, n° 15608; Le Livre de poche, n° 31132; Le Livre de poche, n° 31591; Le Livre de poche, n° 14050; Le Livre de poche, n° 14144; Le Livre de poche, n° 14209; Le Livre de poche, n° 15285; Livre de poche; Le Livre de Poche; Vie pratique; Le Livre de poche, n° 6203; Le Livre de poche, n° 14328; Le Livre de poche, n° 5859; Le Livre de poche, n° 35326; Le Livre de poche, n° 34052; Le Livre de poche, n° 30814; Le Livre de poche, n° 31475; Le Livre de poche, n° 10040; Le Livre de poche, n° 33434; Le Livre de poche, n° 287; Le Livre de poche, n° 30163; Le Livre de poche, n° 14022; Le Livre de poche, n° 31908; Le Livre de poche, n° 13910; Le Livre de poche, n° 14087; Le Livre de poche, n° 2891; Le Livre de poche, n° 6358; Le Livre de poche, n° 5463; Le Livre de poche, n° 14089; Le Livre de poche, n° 13998; Le Livre de poche, n° 14209; Le Livre de poche, n° 13909; Le Livre de poche, n° 9685; Le Livre de poche, n° 8198; Le Livre de poche, n° 6973; Le Livre de poche, n° 15215; Le Livre de poche, n° 13873; Le Livre de poche, n° 6732; Le Livre de poche, n° 15261; Le Livre de poche, n° 16576; Le Livre de poche, n° 15227; Le Livre de poche, n° 35351; Le Livre de poche, n° 14143; Le Livre de poche, n° 14145; Le Livre de poche, n° 14277; Le Livre de poche, n° 14211; Le Livre de poche, n° 31821; Le Livre de poche, n° 14194; Le Livre de poche, n° 15095; Le Livre de poche, n° 13965; Le Livre de poche, n° 5557; Le Livre de poche, n° 15260; Le Livre de poche, n° 35646; Le Livre de poche, n° 35645; Le Livre de poche, n° 6929; Le Livre de poche, n° 4424; Le Livre de poche, n° 15234; Le Livre de poche, n° 35655; Le Livre de poche, n° 14129; Le Livre de poche, n° 35601; Le Livre de poche, n° 5872; Le Livre de poche, n° 6261; Le Livre de poche, n° 14141; Le Livre de poche, n° 9655; Le Livre de poche, n° 6291; Le Livre de poche, n° 1008; Le Livre de poche, n° 31687; Le Livre de poche, n° 13891; Le Livre de poche, n° 9704; Le Livre de poche, n° 14406; Le Livre de poche, n° 5696; Le Livre de poche, n° 13684; Le Livre de poche, n° 16521; Le Livre de poche, n° 13747; Le Livre de poche, n° 4435; Le Livre de poche, n° 75; Le Livre de poche, n° 4204; Le Livre de poche, n° 33120; Le Livre de poche, n° 13847; Le Livre de poche, n° 35857; Le Livre de poche, n° 2887; Le Livre de poche, n° 14206; Le Livre de poche, n° 14165; Le Livre de poche, n° 2207; Le Livre de poche, n° 15257; Le Livre de poche, n° 36045; Le Livre de poche, n° 4297; Le Livre de poche, n° 6761; Le Livre de poche, n° 14146; Le Livre de poche, n° 4414; Le Livre de poche, n° 15244; Le Livre de poche, n° 7958; Le Livre de poche, n° 416; Le Livre de poche, n° 9581; Le Livre de poche, n° 35223; Le Livre de poche, n° 14075; Le Livre de poche, n° 13966; Le Livre de poche, n° 14269; Le Livre de poche, n° 14168; Le Livre de poche, n° 9643; Le Livre de poche, n° 13878; Le Livre de poche, n° 9778; Le Livre de poche, n° 36148; Le Livre de poche, n° 30236; Le Livre de poche, n° 5553; Le Livre de poche, n° 28; Le Livre de poche, n° 18224; Le Livre de poche, n° 13556
• Subjects: Guides > Food & drink; Non-fiction book