Fr. 89.20

, Jacques Blouin, Jacques (1939-....) Blouin, Blouin maron, Blouin/maron, Jacques Blouin...

Maîtrise des températures et qualité des vins - Qualites des vins

French · Paperback / Softback

Shipping usually within 1 to 3 weeks (not available at short notice)

Description

La température a une influence très importante sur le déroulement des vinifications, de par son incidence sur de nombreux phénomènes comme le développement des levures ou l'extraction des composés du raisin.

Product details

Authors	, Jacques Blouin, Jacques (1939-....) Blouin, Blouin maron, Blouin/maron, Jacques Blouin, Jean-Michel Maron, Jean-Michel Maron
Publisher	Dunod

Languages	French
Product format	Paperback / Softback
Released	29.05.2006

EAN	9782100491193
ISBN	978-2-10-049119-3
No. of pages	256
Weight	362 g
Series	Pratiques vitivinicoles Pratiques vitivinicoles. Oenologie Pratiques vitivinicoles, Oenologie
Subject	Non-fiction book > Nature, technology

Customer reviews

No reviews have been written for this item yet. Write the first review and be helpful to other users when they decide on a purchase.