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Sida, Ebola, SRAS, grippe aviaire, Chikungunya, autant
de menaces qui nous confortent dans l'idée que les
microbes sont sources de périls. En réalité, les micro-organismes
existaient dès l'origine de notre planète
et ils ont contribué à la formation de ses différents
milieux. Acteurs essentiels de notre environnement,
ils sont d'incontournables générateurs de vies.
Pourtant même si les microbes sont présents depuis
des temps immémoriaux, l'homme n'en a connaissance
que depuis peu. La Microbiologie est une
science toute récente, à l'histoire très dense, au rôle
décisif dans l'avènement du monde moderne.
Comment naquit la théorie microbienne des maladies
? Comment l'industrie agroalimentaire a-t-elle
tiré profit des micro-organismes ? Quel fut l'impact
de la micobiologie nouvelle sur la médecine et la
chirurgie modernes ? Comment évoluera la relation
de l'homme avec les microbes ? Voici quelques-unes
des nombreuses questions auxquelles répond cette
Histoire de la Microbiologie.
Outil indispensable à la culture générale des médecins,
des pharmaciens, des vétérinaires et des biologistes,
ce livre s'adresse, au-delà, à un public plus
large curieux de connaître les théories, les découvertes
et les figures qui ont jalonné cette épopée.
