Pains et brioches

Fabriquez le meilleur pain qui soit : le vôtre !

Avec ce Petit Livre de Pains et brioches, apprenez à faire votre pain
vous-même à la maison avec un équipement minimal (un four et
une machine à pain toute simple feront l'affaire). Pas de panique :
tous les gestes, toutes les techniques de base pour préparer son
levain, pétrir, fermenter, façonner et cuire les pains sont expliqués
pas à pas. Faites profiter toute la famille de la bonne odeur de pain
chaud dans votre maison !

Au petit déjeuner, déjeuner, goûter ou dîner : régalez-vous !

Des pains classiques et de tradition (baguette, pain de mie, pain de
campagne), aux pains fantaisie (pain à la bière, pain à la pomme de
terre, pain au potiron), en passant par les pains du monde entier
(bretzel, nan, pita, scones) et les pains «de chez nous» (fougasse,
pain aux olives, pain aux oignons), sans oublier les brioches et le
pain d'épices, découvrez des recettes authentiques, originales et faciles
à réaliser.

Product details

• Authors: Philippe Chavanne, Philippe (1958-....) Chavanne, Philippe Chavanne
• Publisher: First Editions
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2006
• EAN: 9782754001441
• ISBN: 978-2-7540-0144-1
• No. of pages: 156
• Dimensions: 90 mm x 120 mm x 10 mm
• Weight: 73 g
• Series: Le petit livre...; Le Petit Livre de Cuisine; Le petit livre...; Petit livre
• Subject: Guides > Food & drink